葡萄界的小咖人物，低调有外在

摘要： 若论起葡萄种类，葡萄人们首先想到的小咖必是霞多丽、赤霞珠、人物黑皮诺以及西拉等公共盛行的低调种类。殊不知，有外天下上尚有良多低调而有外在的葡萄葡萄种类。 ABSTRACT： People always come up with Chardonnay,小咖 Cabernet Sauvignon, Pinot Noir and Syrah when talking about grape varieties. However, there are some lesser-known varieties that deserve to be found.

若论起葡萄种类，人们首先想到的人物必是霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、低调黑皮诺（Pinot Noir）以及西拉（Syrah）等公共盛行的有外种类。殊不知，葡萄天下上尚有良多低调而有外在的小咖葡萄种类。诸如希腊、人物美国以及西班牙等国的低调一些产区，因其配合的有外风土特色，颇为适宜种植一些葡萄小咖。尽管他们不“天王天后”的耀目力环，却仍是坚守岗位，冷清地为葡萄酒界贡献自己的实力。

　　一、希腊

　　1. 阿斯提可（Assyrtiko）

图片源头：Julius Kuhn-Institut

阿斯提是一种白葡萄种类，主要种植在希腊的圣托里尼岛（Santorini），挨近详尽的恋爱海，那边火山行动组成的土质层给予它迷人的矿物资滋味。阿斯提葡萄酒酒体轻捷，风韵凝炼，口感清新，颇为适协作夏日饮料。如今，阿斯提在希腊的种植历史已经逾越70多年，是希腊葡萄种类“四大天王”之一，阿斯提可葡萄酒是希腊最受招待的葡萄酒之一。

　　2. 玛拉格西亚（Malagousia）

　　玛拉格西亚是近多少年才被人类发现的白葡萄种类。玛拉格西亚葡萄酒酒体丰满，香气浓郁，柑橘以及香草的滋味尤为突出，也是夏日饮料的不贰之选。玛拉格西亚个别会以及阿斯提可妨碍混酿，酿造出的葡萄酒口感失调，风韵浓郁。

　　二、西班牙

　　3. 门西亚（Mencia）

图片源头：Julius Kuhn-Institut

门西亚主要种植在西班牙西北部，种植面积约22,000英亩，是一种逐渐被人们看重的红葡萄种类。以前，由于它素性挑剔，对于种植情景要求较高，以是斲丧量偏低。而随着今世种植水平的不断后退，门西亚开始取患上泛滥酿酒师的喜爱。门西亚葡萄酒酒体丰满，香气以及善浓郁，适宜在年迈时饮用，不论是开胃小食，仍是大餐佳肴，它都能残缺hold住。

　　三、美国

　　4. 小满胜（Petit Manseng）

小满胜是一种源自法国的顶级白葡萄种类，当初在美国加利福利从容亚州有种植，其受招待水平不亚于维欧尼（Viognier）。小满胜葡萄酒气焰重大，酸度较高，散发着清新的柑橘以及白花的香味，余味中充斥着香料的香味，使人回味无穷。

　　四、南美

　　5. 特浓情（Torrontes）

特浓情是指阿根廷特有的白葡萄种类，其种植面积约21,000英亩，在阿根廷的位置不亚于霞多丽。正如它的名字艰深，特浓情葡萄酒充斥了迷人的花香、香料以及核果类的香味，口感如鹅绒般顺滑，酸度中等，是野餐配酒的首选。

　　6. 伯纳达（Bonarda）

伯纳达是一种红葡萄种类。它原产自于法国，如今普遍种植在阿根廷，其种植面积仅次于阿根廷第一大葡萄种类马尔贝克（Malbec）。由于形态大风韵特色相似，人们每一每一会将伯纳达认作多姿桃（Dolcetto），可是迷信钻研证实这两种葡萄种类之间并无直接分割。伯纳达葡萄酒有着迷人的瓜果以及香料的滋味，尚有配合的烟熏的滋味，也是佐餐搭配的首推酒款，下场确定让你惊喜连连。

　　五、法国

　　7. 匹格普勒（Picpoul）

　　匹格普勒主要妨碍在法国的朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区，在西班牙也有大批种植。匹格普勒因其高酸而驰名，可是，它至今都不广为人知，其原因是匹格普勒的葡萄藤简略孳生一种弧状菌，拦阻其顺遂妨碍，因此产量也相对于较低。匹格普勒分三个系列——白匹格普勒（Picpoul Blanc）、黑匹格普勒（Picpoul Noir）以及灰匹格普勒（Picpoul Gris），如今，由于种植条件的限度，白匹格普勒已经挨近灭绝。以是，假如你有幸碰着了这款酒，可万万别错过了。它的酒体轻捷或者中等，是吃海鲜大餐的绝佳配酒。

　　8. 瓦患上奇（Valdiguie）

　　以前，瓦患上奇主要种植在美国纳帕谷（Napa Valley）产区，因其优异品质曾经红极临时。可是好景不长，由于人们份量不重质，大批瓦患上奇葡萄藤被病虫伤害，斲丧的葡萄果实干燥乏味，很快就患上到了它的忠实粉丝。如今，美国部份酿酒师试图复原瓦患上奇今日的光华，推出了一种新型迷信的种植理念，详细成果若何且看未来多少年。以是，如今市面上能见到的瓦患上奇葡萄酒也是至关珍贵，它气焰配合，果香味迷人，是泛滥年迈人喜爱的饮料。

　　清晰完这些不罕有的葡萄种类，是否感应餐酒的抉择又多了良多，而且又多了一项在亲友好友眼前装腔的小本领。小编只能帮你到这了，速速get吧！（编译/Grace）